涡街流量计是一种常见的流量测量仪器，**应用于工业领域。它通过测量介质在管道中产生的涡街频率，来确定流体的流量。

涡街流量计具有许多优点。首先，它能够实时准确地测量流量，响应速度快。其次，涡街流量计不受流体物性的影响，适用于各种介质。此外，它能够进行大范围的测量，并且不容易受到管道堵塞等因素的干扰。因此，涡街流量计被**应用于化工、能源、水处理等行业。

涡街流量计的测量原理基于卡门漩涡效应。当流体通过涡街流量计内部的涡街发生器和传感器时，会产生周期性的涡旋。传感器会检测这些涡旋，并将其转换成电信号。根据涡旋的频率，就可以计算出流体的流量。

那么，涡街流量计是测量流量还是质量呢？答案是它主要用来测量流量。因为通过涡街流量计只能获取到流体的体积流量，即单位时间内通过管道的体积。要测量质量流量，还需要知道流体的密度。因此，在实际应用中，通常会结合密度传感器来同时测量流体的质量流量。

当然，也有一些特殊情况下，涡街流量计可以直接测量流体的质量流量。例如，对于密度稳定的流体和工艺要求不高的应用场景，可以通过预先测定的密度值，直接将体积流量转换为质量流量。但这种方法的精确度较低，适用范围有限。

综上所述，涡街流量计主要用来测量流体的体积流量，并且在实际应用中通常需要结合密度传感器来测量质量流量。它具有准确、快速响应、适用于各种介质等优点，被**应用于工业领域。