压力变送器801和131是工业自动化领域常见的两种压力传感器产品，它们在原理、性能和应用方面存在一些区别。

1. 原理

压力变送器801采用电阻应变片作为敏感元件，通过变压器、电子电路等对信号进行处理；而压力变送器131则利用压力敏感元件（如压阻、电容、电感等）来直接转换为电信号。

2. 性能

在精度方面，801的非线性度通常可达到0.05%FS，而131则可以达到0.3%FS。801的温度影响较小，可以适用于更**的工作温度范围，而131则对温度变化较为敏感。

此外，801常用于高压、高温场合，并具备较强的耐震性能；而131则通常适用于低压、普通温度场合。

3. 应用

由于性能上的差异，801和131在不同的应用场景中发挥着不同的作用。801**应用于石油、化工、电力等领域，如管道输送、油井压力监测和锅炉水位控制等；而131主要用于环境监测、气象观测以及通用工业自动化控制。

4. 价格

由于技术上的差异，801的生产成本较高，因此其价格相对较高。131则由于采用了更简单的原理和较少的元件，在价格上相对较低。

综上所述，压力变送器801和131在原理、性能、应用和价格等方面存在一定的差异。选择合适的压力变送器需要根据具体的应用场景来进行判断。