传感器和压力变送器是两个不同的概念，虽然它们都与测量和监测压力有关，但在定义、结构和使用方面存在一些明显的区别。

首先，传感器是一个广义的术语，指的是能够将物理量转换为电信号的装置。这些物理量可以是温度、湿度、压力等。因此，传感器包含了很多种类，如温度传感器、湿度传感器、压力传感器等。传感器一般用于实时监测和测量某些物理量，并将其转换为电信号输出，以便进行数据采集和处理。

另一方面，压力变送器是一种特定类型的传感器，适用于测量压力。压力变送器将压力信号转换为标准化的电流或电压输出，通常以4-20mA信号或0-10V信号的形式呈现。这种标准化的输出信号方便了远程传输和数据处理，使得压力变送器成为工业自动化领域中普遍使用的传感器类型。

总结来说，传感器是一个更**的概念，包括了各种能够将物理量转换为电信号的装置；而压力变送器是传感器的一种特例，专门用于测量和转换压力信号。因此，虽然它们有相似的功能，但在定义、结构和使用方面存在差异。